菜谱大全

做法

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  1.肋排洗净放入清水中浸泡半个小时，去除血水。

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  2.蒜剁成蒜末，姜切片。（姜忘拍了）

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  3.肋排捞出，用厨房纸吸干水份。加入蒜末，糖，盐，生抽，胡椒粉和姜片。

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  4.用手抓均匀腌制半个小时。

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  5.腌好后加入适量淀粉。

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  6.用手抓均匀。

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  7.锅中放宽油烧热。

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  8.放入排骨用中小火炸制，火不可过大容易炸糊了。

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  9.稍微定型后给排骨翻一翻。

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  10.炸至金黄色捞出，大概炸三分钟。

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  11.转大火待油温升高，放入排骨复炸一次大约四五十秒即可捞出。

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  12.成品图。

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